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IL NOSTRO MENU

Ostrica one shot

Con uovo di quaglia, tartufo nero, ikura in salsa ponzu con correzione di whisky

5 €

 

Ricciola in primavera

Carpaccio di ricciola in salsa miso e yuzu (AGRUME GIAPPONESE) con tartufo nero e fiori eduli

13 €

 

Tartare “K Selection”

Il meglio delle tartare di K. Tartare di salmone, tonno, capesante canadesi, gamberi rossi di Mazara e scampi e le nostre cinque salse

15 €

DALLA DESTRA:

– TARTARE DI SALMONE IN SALSA ALLE CAROTE LEGGERMENTE PICCANTE
– CAPESANTE IN SALSA KIWI E YUZU
– TARTARE DI TONNO IN SALSA PONZU AL WASABI
– SCAMPO IN SALSA PASSION FRUIT
– GAMBERO ROSSO DI MAZARA IN SALSA PONZU

QUESTI SONO LE SALSE UTILIZZATE IN QUESTA FOTO. NELLA REALTA’ VERIFICARE SEMPRE LE SALSE

 

Tuna Pastry

Tre sfoglie CROCCANTI ripiene di tonno con pomodorini, tobiko, tabasco e formaggio cremoso

9 €

Sashimi surprise

Sashimi di salmone affumicato a freddo

12 €

 

Ceviche Arcobaleno

Cubetti di salmone, tonno e branzino con avocado e pomodorini in salsa al miso e lime

10 €

Gambero “K”

Bocconcini di gambero rosso di Mazara avvolto da carpaccio di branzino con caviale kaluga AMUR (RUSSIA) in salsa ponzu tartufata

15 €

 

Cruditè di Capesante e Gamberi

Carpaccio di capesante e gamberi rossi di Mazara, salsa al frutto della passione e mango e fiori eduli

12 €

“Rosso” Cruditè

Due assaggi di ricciola e gambero rosso di Mazara, con ikura in salsa di fragola e pomodoro

6 €

Crunchy Crab

Chela di granchio reale al vapore, marinata in salsa ponzu “classic” in sfoglia di barbabietola croccante

12 €

Antipasti caldi

Nido di Gambero

Gambero in tagliatelle di sfoglia fritte e anelli di cipolla.

9 €

 

Samurai Stick (3pz)

Tre involtini croccanti, con gambero e edamame
CON SALSA AGROPICCANTE

6 €

 

Fiori di zucca

Tempura di fiori di zucca ripieni di gambero granchio
CON SALSA AGROPICCANTE

8 €

 

Involtini di verdure (5pz)  

CON SALSA AGROPICCANTE

5 € 

Salmon Roll (4pz)

Tempura di gambero con insalata e formaggio cremoso avvolto da salmone scottato in salsa teriyaki e salsa alla banana

8 €

 

Tuna Flower Roll (4pz)

Tempura di fiori di zucca con formaggio cremoso avvolto da tonno scottato in salsa teriyaki e salsa alla banana

10 €

 

Salmon Flower Roll (4pz)  

Tempura di fiori di zucca con formaggio cremoso avvolto da salmone scottato con carpaccio di capesante con salsa alla banana

12 € 

Roll “K” Selection

Un assaggio dei nostri roll: salmon roll, tuna flower roll e salmon flower roll 

9 €

 

Gambero Crunchy (2pz)

Gamberoni avvolti in pasta kataifi, serviti con salsa al miele 
CON SALSA AGROPICCANTE

7 € 

Edamame  

Baccelli di soia

4 € 

Capesante Crunchy (4pz)

Capasante avvolte in pasta kataifi con alghe wakame e salsa agrodolce

SOPRA CI SONO UN PO’ DI ALGHE WAKAME(QUELLE VERDI)

9 €

 

Zuppa di miso

Zuppa di farina di soia con alghe wakame, cubetti di tofu e erba cipollina 

3 € 

Frittura “K” Selection

Fiori di zucca ripieni, gambero crunchy, capasanta crunchy e involtini di verdure 
CON SALSA AGROPICCANTE

15 €

 

Dim Sum “K Selection”

Dim Sum Arcobaleno

La nostra selezione dei sette ravioli di:

– ASTICE (VIOLA)

– POLIPO (GIALLO)

– SEPPIA (NERO)

– VERDURE E PORCINI (VERDE)

– GAMBERO (BIANCO)

– BRANZINO (ROSA)

– CAPESANTE (GIALLO)

 

 

Dim Sum Astice e Capesante

Due ravioli di astice e due ravioli di capesante 

12 €

Selezione Dim Sum “Mare”

Selezione dei nostri migliori ravioli di mare: gamberi, branzino, seppia e polipo

8 €

Ravioli “Verdi”

Ravioli ai funghi porcini e verdure miste

QUELLI VERDI DEL DIM SUM ARCOBALENO

6 €

Ravioli (4pz)

Ravioli di maiale e verdure alla griglia

4 €

 

 

Insalate

Insalata di Sashimi

Insalata con fette di salmone, tonno, branzino, polipo e gambero cotto in salsa fruttata

9 €

 

 

Insalata di Sashimi Scottato

Insalata mista con fette di salmone, branzino e tonno scottati in salsa fruttata all’olio EVO

11 €

Alghe Goma Wakame

Alghe giapponesi agropiccanti

5 € 

Sea Salad Session

Alghe goma wakame con germogli di soia e dadolata di salmone, tonno e branzino fresco in salsa                              

8 €

Crudità

Ostrica “Daniel Sorlut” (Francia)

4 €

Scampo

4 € 

Capesante

4 €

Gambero rosso di Mazara

4,5 €

Tartare

Salmone

In salsa alle carote leggermente piccante


8 €

Tonno

In salsa ponzu e wasabi

9 € 

Ricciola

Con uova di quaglia in salsa yuzu e kiwi

12 €

Gambero rosso di Mazara

In salsa ponzu e wasabi

17 €

Scampi

In salsa passion fruit e mango


17 €

Indulgence Tuna Tartare

Tartare di ventresca di tonno con polpa di riccio di mare, ikura, caviale kaluga, erba cipollina e uova di quaglia poché in salsa ponzu tartufata 

23 € 

Carpaccio

Carpaccio “K Selection”

Di salmone, tonno, branzino e gambero rosso di Mazara in salsa ponzu “classic” accompagnato da kizami di wasabi


12 €

Salmone

In salsa d’arancio e mango


8 €

Tonno

In salsa ponzu 

8 € 

Ricciola

Con peperoncino, salsa al tartufo nero e ponzu

12 €

Capesante Cocoa

Carpaccio di capesante con cacao, olio EVO al tartufo, lime e sale rosso


14 €

Carpaccio “Loto” 

Quattro assaggi di carpaccio misto su chips di loto in salsa ponzu   

8 € 

 

Gambero “Scottato”

Gamberi Rossi di Mazara scottati in olio con erba cipollina e salsa di soia


17 €

Carpaccio “Scottato” 

Salmone, tonno, branzino e gamberi scottati in olio con erba cipollina, salsa ponzu “classic” e sesamo 

13 € 

 

Nigiri

Con riso allo zafferano GIALLO (2pz)

Salmone 4 €

Tonno 5 €

Branzino 5 €

Ricciola 5 €

Gambero Cotto 4 €

Nigiri “K” Selection

Cinque nigiri misti con scampo e capesanta alle cinque salse del maestro (riso bianco).  

13 €

Capesante  

12 €

Astice 

9 € 

Sushi

Sushi “K Selection”

Cinque nigiri e sei hosomaki del giorno, selezionati da K.


13 €

Sushi e Sashimi

“K Selection”

Quattro nigiri e otto sashimi del giorno, selezionati da K.  

14 €

Sushi e Sashimi

“Special Selection”

Cinque nigiri, due gunkan, otto uramaki, e tredici sashimi del giorno, selezionati da K. 35€

35 € 

Gambero Rosso di Mazara

8 €

Scampi

 14 €

Wagyu Nigiri

Con wagyu Beef e foie gras

11 €  

Toro

Con ventresca di tonno e foie gras 8€

8 € 

Gunkan (2pz)

Gunkan “K Selection”

La nostra selezione, con cinque gunkan misti con gambero rosso di Mazara


15 €

Salmone o

Salmon Spicy

5 €

Branzino e

Scampi

Ricoperto in superficie dallo scampo

 8 €

Tonno o

Tonno Spicy

 6 €

Ricciola e Gambero

Rosso di Mazara

Con ventresca di tonno e foie gras 8€

8 € 

Salmone Tobiko

 6 €

Salmone Ikura

 7 €

Salmone e

uovo di quaglia

5 €

Gambero cotto e zucchina

5 €

Riccio di Mare

 9 €

Astice e zucchina

 10 €

Sashimi

Salmone 10 €

Tonno 12 €

Branzino e Ricciola 12 €

Ricciola 13 €

Sashimi “K Selection”

Tredici sashimi del giorno, selezionati da K.

13 €

Sashimi Special

SASHIMI K SELECTION+ Ostrica, scampo e gambero rosso di Mazara

23 €

 

Chirashi

Salmone e avocado

12 €

Chirashi Arcobaleno

Con salmone, branzino, tonno, gambero rosso di Mazara e avocado

14 €

 

Uramaki – K Style

Special Roll

All’interno salmone, formaggio cremoso e croccante di tempura. All’esterno avocado e croccante di tempura in salsa teriyaki

13 € 

Tataki Roll

All’interno avocado e formaggio cremoso. All’esterno tonno scottato. Decorato con dadolini di mango, avocado e pomodorini in salsa miso e lime

16 €

 

Ebi Flower Roll

All’interno gambero in tempura, maionese e insalata. All’esterno battuta di salmone piccante, fiori di zucca in tempura e tobiko rosso

14 € 

Mango Roll

All’interno salmone e mango. All’esterno mango e dadolini di mango, avocado e pomodorini 

14 € 

Uramaki allo zafferano

Veggy K

Riso allo zafferano. All’interno cetriolo, avocado, rapa gialla, maionese e insalata. All’esterno pistacchio 

10 € 

Spicy Salmon

Riso allo zafferano. All’interno avocado e battuta di salmone piccante e maionese. All’esterno battuta di salmone piccante 10€

10 €

 

Gambero e Scampo

Riso allo zafferano. All’interno gambero crudo e insalata. All’esterno scampi, ikura e tobiko giallo 

17 € 

Ebiten Branzino Roll

Riso allo zafferano. All’interno gambero in tempura, maionese e insalata.

All’esterno branzino flambé, kizami di wasabi e tobiko

14 € 

Ebiten Salmone Roll

Riso allo zafferano. All’interno gambero in tempura, maionese e insalata.

All’esterno battuta di salmone piccante 12€

12 €

 

Uramaki Classic Style

Salmonado

All’interno salmone e avocado, all’esterno tobiko 

8 €  

Tunado

All’interno tonno e avocado, all’esterno tobiko (no sesamo)

8 €

 

Spicy Tuna

Riso allo zafferano. All’interno gambero crudo e insalata. All’esterno scampi, ikura e tobiko giallo 

17 € 

Rainbow Roll

All’interno salmone, tonno, branzino e avocado. All’esterno pesce misto, tartare di gambero, maionese e tobiko

13 € 

Ebiten

All’interno gambero in tempura, maionese e insalata. All’esterno croccante di patate 

9 €  

California King

(riso bianco) 

All’interno battuta di granchio reale con maionese, tobiko, insalata e tabasco. All’esterno salmone affumicato e ikura 

16 € 

Miura Maki

All’interno salmone cotto, formaggio cremoso e tobiko. All’esterno croccante di tempura

9 € 

Specialty Uramaki

Wagyu Roll (riso bianco)

All’interno carne wagyu scottato, avocado e pomodorini. All’esterno wagyu scottato, pomodorini, wakame e tobiko in salsa teriyaki 

32 € 

Mega Maki

Con granchio morbido IN TEMPURA, insalata. All’esterno tobiko

8 € 

Kataifi Sea

Con avocado e philadelphia. Il tutto fritto in pasta kataifi e guarnito con battuta di salmone, tonno, branzino e gambero 

10 € 

Dragon Roll

All’interno anguilla, surimi e avocado con all’esterno anguilla, erba cipollina e sesamo in salsa teriyaki

14 €  

Capesante & Mazara Roll

All’interno capesante, cetriolo e insalata. All’esterno capesante e gamberi rossi di Mazara

17 €

 

Lobster Roll

All’interno astice, maionese, avocado e insalata. All’esterno astice e salsa maionese al miso scottato

18 € 

Futomaki (5pz)

Futomaki Fritto

Con salmone, avocado, surimi, formaggio cremoso, erba cipollina e tobiko in salsa teriyaki

8 € 

Futomaki Crub

Con granchio, salmone affumicato, gambero cotto, insalata, avocado, cetrioli e maionese)

8 € 

Futomaki Primavera

Con battuta di salmone piccante, zucchine, mandorle e asparagi fritti in foglia di soia

8 € 

Temaki

Salmone

Con avocado, maionese e sesamo 

4.5 € 

Tonno

Con avocado, maionese e sesamo

4.5 € 

Ebiten

Con gambero in tempura avocado, maionese e sesamo

4.5 € 

Gambero rosso di Mazara

Con insalata e tobiko

7 € 

Temaki (con foglia di soia)

California Soia

Con salmone, surimi, cetriolo, avocado e maionese

5 € 

Ebi soia

Con gambero fritto in tempura, avocado e formaggio cremoso

5 € 

Spicy Salmon Soia

Con battuta di salmone piccante, cetriolo e insalata 

5 € 

Spicy Tuna Soia

Con battuta di tonno piccante, cetriolo e insalata 

5 € 

Flower Gambero Soia

Con tartare di gambero cotto e fiori di zucca in tempura

5 € 

Riso e Pasta

Riso ai gamberi

8 € 

Riso venere alle verdure con croccante di patate

9 € 

Riso venere ai frutti di mare

12 € 

Riso gamberi e pollo

Con frutta esotica in salsa agropiccante

10 € 

Riso Unagi

Riso bianco con anguilla in salsa teriyaki   
16 € 

Spaghetti di soia con carne piccante


8 €
 

Spaghetti Udon di mare

Con gamberi, salmone, branzino, capesante e asparagi 

10 € 

Spaghetti Soba

Gamberi e verdure

10 € 

Bao “5 Aromi”

Il panino secondo K. Bao cotto al vapore, ripieno di pollo e verdure miste ai 5 aromi.

5 € 

Ramen Saltato

Con pollo e verdure

9 € 

Ramen in brodo

Con manzo, uova sode e alghe wakame

9 € 

Tagliatelle di riso ai gamberi

Con germogli di soia, erba cipollina, prezzemolo e granella di arachidi

10 € 

Tempura

Verdura

8 € 

Gamberoni

14 € 

Tempura Mix

Gamberoni  e verdure
12 € 

Dal Mare

La Catalana di Astice secondo K

Astice al vapore, servito con cipolle di tropea in salsa di soia al limone. Scottato con olio EVO

32 € 

Capesante foie gras

Capesante scottate con foie gras in salsa teriyaki

13 € 

Gamberoni alla griglia

12 € 

Gamberi al pepe del Sichuan e alloro con peperoni 

8 € 

Gamberi agropiccanti con anacardi

8 € 

Gamberi agrumati

8 € 

Branzino Agro

Filetto di branzino fritto accompagnato da salsa agrodolce 

15 € 

Branzino al cartoccio

 Con verdure miste 

14 € 

Salmone alla griglia con salsa teriyaki

12 € 

Grigliata “K Selection”

Con capesante, gamberoni, salmone con salsa teriyaki e branzino

15 € 

Tataki Salmone

Salmone scottato in crosta di sesamo con salsa teriyaki 

12 € 

Tataki Tonno

Tonno scottato in crosta di sesamo con salsa teriyaki

14 € 

Tataki Ricciola

Ricciola scottato in crosta di sesamo e salsa teriyaki

14 € 

Gindara

Filetto di merluzzo nero d’Alaska  al miso al forno

18 € 

Baccalà

Con patate novelle e salsa al sedano

 

Dalla Terra

Tataki Manzo

Filetto di manzo scottato con pepe nero in salsa ai peperoni

12 € 

Wagyu Beef

Filetto di pregiato manzo giapponese cotto alla piastra

35 € 

Filetto di manzo alla griglia

In salsa teriyaki 

16 € 

Manzo Roll

Con asparagi, carote e germogli di soia. Avvolti da sottile carpaccio di manzo 

12 € 

Pollo grigliato in salsa yakiniku  

8 € 

Spicy Chicken

Bocconcini di pollo fritto leggermente piccanti 

10 € 

Branzino Agro

Filetto di branzino fritto accompagnato da salsa agrodolce 

15 € 

Pak choi 

Con verdure salate

5 € 

Kid menu

Cotoletta di pollo e patatine

10 €